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论老酒店文化传承的重要性
发布者:酒店整装大师浏览次数:发布时间:2019-06-19
酒店的品牌来自于消费者的深刻记忆。酒店的每一处空间、每一个装修细节、每一件设施设备对酒店来说或许是冷冰冰的物质符号,但对很多客人来讲则是人生重要历史时刻的见证者、实践地和记忆符号,具有极高的温度和情感。酒店改造如同古城改造一样,不能借改造之名,将具有文化遗产价值的酒店摧毁。保留能够唤醒更多宾客记忆的酒店符号是酒店改造中必须坚持的原则,也是酒店品牌建设的重要举措。
 
        某些老酒店的“文化记忆”本身就是口碑传播及效益提升的利好条件。客人在酒店中所感受到的那份惬意、那种凝固在人们集体记忆里无形的感觉,是老酒店“文化记忆”的体现。但不可忽视的是文化是对酒店建筑、室内环境、功能、服务的综合感受。所以,要恰如其分地传承老酒店的“文化记忆”,关键在于改造团队在初始决策阶段明确究竟什么是该酒店有价值、值得传承的“文化记忆”。设计师团队应凭借对多元文化的积累和修养,掌控酒店“文化记忆”的走向,淋漓尽致地表现出酒店文化的灵魂。
 
         上海和平饭店建成于1929年,属芝加哥学派哥特式建筑,是上海外滩建筑群中最重要的标志性建筑之一,曾被誉为“远东第一楼”。2007年,和平饭店启动改造工程后,就确定了“整旧如旧,恢复其原建筑风貌,作为整修的唯一标准”。酒店改造中遵循建筑的原真性原则,恢复底层“丰”字形廊、中央的“八角庭”屋顶、“九国特色套房”等,有关和平饭店历史文化的经典元素都悉数保留。改造后整个酒店充满着老上海的浪漫气息,让客人有穿越时间隧道,重回80年前的消费体验,是老酒店改造中保留传统文化记忆的成功案例。
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